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2026.07.08
경희대 한방병원 전문의 4인이 직접 작성합니다.
식단 관리를 해드리다보면, 자주 보이는 컵누들.
칼로리가 낮아서 먹었어요!
컵누들 먹는 분들이 자주 하시는 대답입니다.
칼로리가 낮지만, 조심해야합니다.
왜인지 보여드리고 싶어서, 한번 먹어봤습니다.
컵누들 혈당상승 체험기
연속혈당측정기로 혈당을 측정해봤습니다.
어디까지 올라갔을까요?
높은 수치일까요? 낮은 수치일까요?
아침 식사 후 혈당 상승과 비교해보겠습니다.
아침 식후보다 현저히 높은 수치입니다.
제 아침식사는 잡곡밥 한공기와 닭고기, 콩나물 무침이었습니다.
칼로리로 따지면, 아침 식사가 훨씬 많았습니다.
하지만 혈당의 반응은 그렇지 않았습니다.
왜 그럴까? 결과 고찰
칼로리와 혈당의 차이를 아셔야만 합니다.
칼로리는 음식이 가지고 있는 총열량입니다.
단백질, 탄수화물, 지방 모두 에너지로 사용될 수 있는 열량을 가지고 있습니다.
혈당은 음식 섭취후 혈액내의 포도당 수치입니다.
대부분 탄수화물이 높입니다.
그리고 혈당이 얼마나 가파르게 상승하는지는 어떤 형태의 탄수화물을 섭취하느냐가 좌우합니다.
컵누들 면의 탄수화물은 전분 형태입니다.
감자 전분과 녹두 전분은 정제 탄수화물입니다.
혈당을 매우 빠르게 높이는 대표적인 형태입니다.
녹두 전분은 다른 정제 전분보다는 좀 낫습니다.
하지만 감자 전분과의 비율이 중요해보입니다.
결과적으로 연속혈당측정기에서는,
혈당 스파이크가 형성됐습니다.
빠르게 높아진 혈당은 빠르게 낮아지고,
뾰족한 혈당 스파이크가 형성됩니다.
정제 탄수화물은 대체 왜 정제해서 먹을까?경희대 한방병원 전문의 4인이 직접 작성합니다. 안녕하세요, 지방간에 진심인 심재우 원장입니다. 지방간 ...blog.naver.com아침 식사와 컵누들의 비밀이 풀렸습니다.
아침 식사는 칼로리는 높았지만,
콩나물 무침, 닭고기를 충분히 먹고
복합 탄수화물인 잡곡밥을 천천히 먹었습니다.
혈당 스파이크가 아주 작게 생성되었습니다.
방울토마토는 정말 혈당 스파이크를 줄여줄까? 한의원 원장의 직접 체험기경희대 한방병원 전문의 4인이 직접 작성합니다. 안녕하세요, 지방간에 진심인 압구정경희한의원 원장입니...blog.naver.com컵누들은 야채나 단백질 없이
정제 탄수화물만 섭취했을 때
어떤 일이 벌어지는지 보여줍니다.
당면 양도 매우 적고, 칼로리는 낮았지만
혈당이 매우 빠르게 상승했습니다.
꼭 '컵누들'만 만드는 상황이 아닙니다.
스낵이나 빵 종류로 식사를 해결하시면,
몸에서 같은 상황이 벌어집니다.
혈당 스파이크가 반복되면,
인슐린 저항성의 기전을 통해 몸이 지방을 축적하는 '지방 저장 모드'로 변경됩니다.
살이 잘 빠지지 않습니다.
식사량이 많지 않은데,
체중이 쉽게 줄지 않는 분들에게 바칩니다.
이 상황을 겪고 계시는 분들이,
생각보다 매우 많습니다.
식사 '양'보다는 '질'이 우선이 되어야 합니다.
단백질과 야채, 그리고 적정량의 복합 탄수화물을 섭취해주셔야합니다.
오히려 '잘' 먹어야 체중이 감량됩니다.
적게 먹어서 억울하시겠지만,
이제 방법을 알았으니 기분 풀어주세요.
최소한 저의 아침 식사처럼 드시면 됩니다.
참고로, 저는 컵누들을 먹고 허기져서
점심을 한번 더 먹었습니다.
컵누들의 혈당 스파이크를 관찰하기 위해,
한참 기다리다 먹었습니다.
저는 원래 양이 많지 않습니다만,
컵누들은 너무 적었습니다.
혈당스파이크가 높은 음식들 대부분이 빠르게 허기진다는 특징을 갖습니다.
역시나 다이어트에 큰 허들이 됩니다.
'떼우듯' 드시는 대부분의 식사는
정제 탄수화물인 경우가 너무 많습니다.
식단을 건강하게 구성해야 합니다.
적게 먹는 것이 중요한 상황이 아닙니다.
함께 하겠습니다.
감사합니다.
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